2015 © Copyright

by Kim Schulz

Arkiv over tags: vietnam


Peking and – nu som Vietnamesisk rulle


Turen går snart til Kina, men inden da ville jeg lige se om jeg kunne genskabe en kinesisk klassisker i et almindeligt dansk køkken. Det blev den populære Peking-and med dens sprøde skind. I stedet for at servere den traditionelt, så endte den som delt af et fusionskøkken sammen med det vietnamesiske køkken.

Vietameskiske ruller med peking and