2015 © Copyright

by Kim Schulz

Arkiv over tags: steak


Mayo, Mayo, Mayo – hjemmelavet og i flere udgaver


Mayonaise – det hvide guld som desværre bliver mere og mere ødelagt af industrien. Det er heldigvis let at lave selv og da det ofte indgår i en LCHF kost er det rart at kunne lave forskellige udgaver “Mayo”. Her kommer mit bud på 5 udgaver ud over grundopskriften

Ovnbagte græskar-kartoffel-feta-tern og dryaged steak


Dette er historien om hvordan et græskar der skulle have været en lækker suppe, pludselig blev tilbehør til en lækker dryaged rød bøf men alligevel endte sine dage som suppe. Et rigtigt stop-spild-af-mad eventyr hvor en ret bliver til 2 og alt bliver spist til sidst.

Dry-aged Steak med “sveller” og whiskey sauce


Ok jeg indrømmer det gerne. Jeg er en sucker for gode steaks – store, røde, møre, saftige og smagfulde steaks! Derfor vil jeg også nærmest gå gennem ild og vand for at skaffe de helt perfekte steaks til grillen. Læs med om mit seneste projekt og find opskriften på hvordan jeg laver whiskey-sauce og sveller (store lækre pommes frites).