2015 © Copyright

by Kim Schulz

Arkiv over tags: rotisseri


Bourbon-glasseret hamburgryg på grillen


En let og lækker måde at peppe de ellers så pumpede og kedelige supermarkeds skinker og hamburgryg op. Smagen er inspireret fra de amerikanske sydstater og både sød og lidt spicy på samme tid.

Klassisk juleand på grillen – det bliver perfekt!


Julen nærmer sig med hastige skridt og det er ved at være tid til at finde ud af hvordan juleanden skal tilberedes. Jeg giver derfor her mit bud på hvordan en klassisk juleand kan laves med et perfekt resultat på grillen. Der er også en række gode råd til hvad man skal huske på når man køber og tilbereder en andesteg.

Anden er i gang på rotisseriet

Grillet appelsin glaseret and til Mortens aften


Mortens aften står for døren og det er tid til at lave andesteg (eller gås) i de små hjem. Jeg har snydt lidt og lavet min mortensand allerede. Denne gang blev det en lækker økologisk frilands and som blev forvandlet til en peking-and inspireret udgave med appelsin glaze på skindet og krydderier i maven.