2015 © Copyright

by Kim Schulz

Arkiv over tags: pesto


Langtidsgrillet lammekølle med ramsløg pesto


I påsken er det en gammel, gammel tradition at man spiser lam. Derfor skulle vi selvfølgelig også laves lam her i huset og selvfølgelig skulle den laves på grillen. Her giver jeg mit forslag til hvordan man opnår det bedste resultat ved at langtidsgrille lammekøllen. Opskriften er med ramsløg, da de lige nu er at finde i de danske skove.

Langtidsgrillet lammekølle med ramsløgpesto

Ramsløg pesto


De danske skove har meget lækkert at byde på i denne forårstid. Netop nu kan der plukkes ramsløg som kan bruges i stedet for hvidløg i madlavningen. Der kan også laves en fantastisk pesto af den og hermed vil jeg give min opskrift på en sådanne.

Ramsløgpesto

Mango/chili-krebinetter med valnøddepesto pasta


Der sættes regler for at få brugt alt i køleskabet. Denne udfordring giver inspiration til nye retter og du kan derfor læse her hvordan porrer og rucola kan blive til Valnødde-pesto-pasta, mango/chili-krebinetter og bacon-porrer.

Mango/chili-krebinetter med valnøddepesto pasta og bacon-porrer

Pizza – det hurtige måltid


Jeg eeeeelsker hjemmelavede pizzaer og har brugt lang til på at forbedre mine teknikker omkring at lave den perfekte pizza. Her vil jeg komme med lidt tips og tricks til hvordan man kan få et fantastisk resultat hver gang.

Pizza - Det hurtige Måltid