2015 © Copyright

by Kim Schulz

Arkiv over tags: lage


Lonzino – hjemmelavet luftørret svinemørbrad


Italieneren er geniale til at lave lufttørret kød. Herhjemme gør vi ikke så meget af den slags mere, men bruger i stedet italiensk, tysk og spansk producerede produkter. Jeg har derfor sat mig for at begynde at lave mine egne lufttørrede kød produkter som jeg kan bruge til pålæg. Mit første projekt er Lonzino, der er en italiensk udgave af saltet og lufttørret svinemørbrad. Læs med hvis du vil se hvordan det projekt gik.

Lonzino - hjemmelavet lufttørret svinemørbrad