2015 © Copyright

by Kim Schulz

Arkiv over tags: krydderi


Projekt Verdens Bedste Karry


Jeg har fået lov at deltage i et spændende projekt og jeg glæder mig meget til at se hvad det ender op med. Læs med om hvad det er for et projekt og hvad det går ud på.

Ovnbagte græskar-kartoffel-feta-tern og dryaged steak


Dette er historien om hvordan et græskar der skulle have været en lækker suppe, pludselig blev tilbehør til en lækker dryaged rød bøf men alligevel endte sine dage som suppe. Et rigtigt stop-spild-af-mad eventyr hvor en ret bliver til 2 og alt bliver spist til sidst.

Gyros i krydret fladbrød m. tzatziki


Hvad svarer man når en kollega spørger om man nogensinde har lavet gyros? og hvad er gyros i grunden? og kan man overhovedet lave det på grillen? svaret kan læses her.

Gyros i krydret flatbrød m. tzatziki

Vin til Spareribs – kan man det?


Kan man egentligt drikke vin til spareribs og hvordan matcher man i så fald den rette vin til netop din ribs-opskrift? Et spørgsmål fra en læser satte mine tanker i gang.

Vin til spareribs - kan man det?

Grillet vildsvinekølle på ben


Vildsvinekød er både sundt og fuld af smag. Tilsætter man røg fra grillen og en god krydderrub, ja så får man kød der smager så englene synger. Se min udgave af en god vildsvinekølle på ben her.

Grillet vildsvinekølle på ben