2015 © Copyright

by Kim Schulz

Arkiv over tags: karry


Mayo, Mayo, Mayo – hjemmelavet og i flere udgaver


Mayonaise – det hvide guld som desværre bliver mere og mere ødelagt af industrien. Det er heldigvis let at lave selv og da det ofte indgår i en LCHF kost er det rart at kunne lave forskellige udgaver “Mayo”. Her kommer mit bud på 5 udgaver ud over grundopskriften

Projekt Verdens Bedste Karry


Jeg har fået lov at deltage i et spændende projekt og jeg glæder mig meget til at se hvad det ender op med. Læs med om hvad det er for et projekt og hvad det går ud på.

Sprøde hjemmelavede kyllinge nuggets


Nogle gange har man lyst til lidt junkfood i hverdagen. Egenligt er jeg ikke den store tilhænger af det pap de kalder mad på Mc Donalds og lignende, men jeg har dog en nærmest pervers craving for deres kyllinge nuggets. Jeg ved dog godt inderst inde at disse nuggets er noget slam, og derfor satte jeg mig i dag for, at lave mine egne sprøde nuggets.

fantastiske kyllinge nuggets

Kylling i karry/kokos/æble sauce


Jeg blev forleden spurgt om jeg altid brugte flere timer om dagen på at lave aftensmad. Svaret til det er NEJ – men det sker ofte.I aften vil jeg dog lave en af mine hurtigretter som er af typen der luner en smule og mætter en masse. Retten er egenligt en af klassikerne “kylling i karry”, men i min egen udgave som vi normalt serverer den hjemme hos os.

Kylling i karry/kokos/æble sauce m. ris

Rødspætte m. grov remoulade og let salat


Så kom foråret til Aalborg og derfor skal maden selvfølgelig også afspejle dette i vores lille hjem. For mig er nyfangede fisk (helst hentet direkte på havnen), små spæde gulerødder og overgangen fra vinterens rodfrugter mod lettere salater et tegn på forår. Derfor blev der hentet et par hele rødspætter […]

Rødspætte m. grov remoulade og let salat