2015 © Copyright

by Kim Schulz

Arkiv over tags: hvedemel


Der er noget i gære – test af gær til bagning


Endnu engang er jeg gået i det lidt mere nørdede hjørne for at teste nogle af de gær typer i har på markedet. Testen skulle gerne give mig en indikation på om det f.eks. er værd at give ca 10 gange så meget for en pakke økologisk gær i forhold til de almindelige gær-pakke, eller om tør-gær klarer sig lige så godt som vores almindelige gær. Nogen vil nok blive overrasket over resultatet – personligt ramte det forbløffende tæt på hvad mit gæt var.