2015 © Copyright

by Kim Schulz

Arkiv over tags: flæskesteg


Den møreste flæskesteg – low & Slow


Denne gang giver jeg dig opskriften på hvordan du laver en flæskesteg der er så mør og saftig at du ikke kan andet end at elske det. Det er såre simpelt og kræver blot lidt tid og masser af kærlighed til de gode råvarer.

Kåring af årets julevin 2015


Igen i år har jeg været så heldig at få lov at sidde med i det dommerpanel der finder årets julevin (som efterhånden er udvidet til også at indeholde året nytårsbobler og andet). Her er lidt om smagningen fra min side af samt en masse billeder.

Flæskestegssandwich som jeg vil have den


I disse tider er det vigtigere end nogensinde at tænke på at begrænse ens madspild, så når man nu alligevel har lavet flæskesteg, ja hvad er så mere nærliggende end at lave lækre flæskestegssandwich også. Læs også hvordan et middelmådigt rødkålsprodukt kan peppes op og blive ganske udemærket.

Flæskestegssandwich

Turbo flæskesteg på 75min


Hvorfor skal det tage så lang tid at lave den perfekte flæskesteg med sprød svær? Det behøver det heller ikke skulle det vise sig efter dette lille eksperiment.

Turbo-flæskesteg på 75min

Flæskesteg ala porchetta


Kryddermarineret flæskesteg ala porchetta er en lækker måde at lave en alternativ flæskesteg på. Den krydrede smag fjerner lidt af det julede ved flæskestegen.