2015 © Copyright

by Kim Schulz

Arkiv over tags: brine


Den flotte røg-ring – hvad og hvordan?


Har man prøvet rigtig amerikans BBQ, så har man helt sikkert også stiftet bekendskab med “røg-ringen”. Den pink-farvede ring som sidder langs skallen på kødet og går en måske 2-4cm ind. Men er det virkeligt røgen der laver denne ring og hvorfor er det at den kommer?