2015 © Copyright

by Kim Schulz

Arkiv over tags: avocado


Butterflied spicy-mørbrad med grillspyd og Guacamole


Efter nogle regnfulde dage kom solen endelig frem og det blev tid til at jeg kunne hygge mig lidt ved grillen igen. Imens alle andre er i gang med påske maden, så vælger jeg i dag i stedet at gå i en anden retning og lave noget let og sommerligt.

Mexicansk middag – En rigtig Taco-dinner


Hvordan kan det være at det mexicanske køkken er misforstået i det meste af verden? hvilke retter kender du fra mexico og er de virkeligt mexicanske eller blot endnu et Tex-Mex produkt? Jeg har lavet en omgang mexicansk mad efter autentiske opskrifter, så er du klar på en gang mexicansk taco-dinner?

Mexicansk middag - rigtig Taco-dinner

Enzymer og syre som kød-mørner


Forskellige enzymer og syre som findes i bl.a. frugt og surmælksprodukter har en indvirkning på vores kød så det bliver mere mørt. Jeg satte mig for at finde ud af hvad der virkede bedst.