2015 © Copyright

by Kim Schulz

Projekt nyt køkken – forarbejdet


I forbindelse med renovationen af vores hus vi købte for et par år siden, så er vi nu kommet til køkkenet. I den forbindelse har jeg fået lyst til at dele lidt af processen og tankerne med jer løbende. Dette er ikke på nogen måder en facit-liste, men en blanding af gode råd, erfaringer og måske endda et par billeder i ny og næ af både før og efter.

Vi starter i dag med at se på processen inden der skrives under på køb af nyt køkken.

Konkurrence: Vind billetter til Food Festival


Så er det tid til en lille hurtig konkurrence her på siden. Det er superlet at være med og man kan vinde billetter til Food Festival 2015 i den kommende weekend på Tangkrogen i Århus. Læs her hvordan du deltager.

LCHF knækbrød – lette og supersprøde


Det er ikke meget brød vi har i huset, men fruen kræver at der altid er LCHF venligt knækbrød. Derfor har jeg måtte udvikle, efter min mening, den perfekte LCHF knækbrød opskrift. Let, luftigt og spr

LCHF hotdogs – perfekt til sommeren


Så kom sommervarmen og det betyder at mange begynder at grille. I Danmark er vi mestre i at grille pølser og dermed også lave hotdogs. Her giver jeg mit bud på en lidt alternativ hotdog – LCHF style.

Klaret smør – mere end til at stege i


Jeg er blevet udfordret til at teste et produkt jeg ellers ikke normalt lige ville have købt. Det skulle vise sig at det faktisk passer overordenligt godt ind i min hverdag med LCHF kostens fedt-rige mad. Her finder du også min go-to opskrift på ægte bearnaise – en sovs som mange frygter (uden grund – hvis du spørger mig).

Genial LCHF hindbær cheese-cake


Nogle gange kan man komme til at lave noget rigtigt lækkert ved et tilfælde – det skete denne gang. En formidabel hindbær cheesecake der kan imponere gæster og smagsløg. Glemte jeg at sige at den er 100% liberal LCHF?