2015 © Copyright

by Kim Schulz

Kategorien: Kokkerier

Her funder du mine eksperimenter, opskrifter og lignende som primært er tiltænkt og udført i køkkenet. Det er også her du finder alle de småting og tilbehør som kan bruges både til grillmaden og til alt det andet.

Klaret smør – mere end til at stege i


Jeg er blevet udfordret til at teste et produkt jeg ellers ikke normalt lige ville have købt. Det skulle vise sig at det faktisk passer overordenligt godt ind i min hverdag med LCHF kostens fedt-rige mad. Her finder du også min go-to opskrift på ægte bearnaise – en sovs som mange frygter (uden grund – hvis du spørger mig).

Genial LCHF hindbær cheese-cake


Nogle gange kan man komme til at lave noget rigtigt lækkert ved et tilfælde – det skete denne gang. En formidabel hindbær cheesecake der kan imponere gæster og smagsløg. Glemte jeg at sige at den er 100% liberal LCHF?

LCHF koldskål med mandel kammerjunker


I weekenden var det nærmest sommerligt varmt og straks blev der bestilt kærnemælkskoldskål i husstanden – det hører sig jo ligesom til. Men findes der egenligt en ordentlig LCHF venlig kærnemælkskoldskål? nu gør der i hvert fald.