2015 © Copyright

by Kim Schulz

Kategorien: Grill

Her finder du alle mine eksperimenter, opskrifter og lignende der primært er tiltænkt grillen. De fleste opskrifter du finder her vil dog også kunne laves i køkkenet.

Koldrøget laks på grillen


Jeg kan generelt godt lide at lave mine egne udgaver af de “retter” vi spiser til dagligt. Derfor var det også oplagt at jeg skulle prøve kræfter med at lave koldrøget laks. Vi spiser nemlig en hel del af denne herlige spise hos os og det er jo en genial kombination af fed fisk og så smagen af røg.
Her får du mit bud på en opskrift på koldrøget laks – lavet på en almindelig kuglegrill, så de fleste kan være med.

Den møreste flæskesteg – low & Slow


Denne gang giver jeg dig opskriften på hvordan du laver en flæskesteg der er så mør og saftig at du ikke kan andet end at elske det. Det er såre simpelt og kræver blot lidt tid og masser af kærlighed til de gode råvarer.

LCHF hotdogs – perfekt til sommeren


Så kom sommervarmen og det betyder at mange begynder at grille. I Danmark er vi mestre i at grille pølser og dermed også lave hotdogs. Her giver jeg mit bud på en lidt alternativ hotdog – LCHF style.

Country Style Ribs – de kødfyldte spareribs


Vi har spareribs, babyback ribs, revelsben og så har vi Country Style Ribs. Her er en lille intro til denne form for kødfyldte “spareribs” samt opskrifter på LCHF venlige BBQ rubs og BBQ glaze.