2015 © Copyright

by Kim Schulz

Koldrøget laks på grillen


Jeg kan generelt godt lide at lave mine egne udgaver af de “retter” vi spiser til dagligt. Derfor var det også oplagt at jeg skulle prøve kræfter med at lave koldrøget laks. Vi spiser nemlig en hel del af denne herlige spise hos os og det er jo en genial kombination af fed fisk og så smagen af røg.
Her får du mit bud på en opskrift på koldrøget laks – lavet på en almindelig kuglegrill, så de fleste kan være med.

20160721_092010-01

Den møreste flæskesteg – low & Slow


Denne gang giver jeg dig opskriften på hvordan du laver en flæskesteg der er så mør og saftig at du ikke kan andet end at elske det. Det er såre simpelt og kræver blot lidt tid og masser af kærlighed til de gode råvarer.

Den møreste flæskesteg du nogensinde vil få

Danmarks bedste bøfsandwich 2015


Hvis du har fuldt med over på denne blogs facebook side, så vil du nok have bemærket at jeg tidligere på året blev slået til Brun Ridder – eller på godt dansk, så blev jeg optaget i det dommerpanel der finder frem til Danmarks Bedste bøfsandwich. Vi er nu klar til at annoncere vores finalister for 2015.

Danmarks Bedste bøfsandwich 2015

Kåring af årets julevin 2015


Igen i år har jeg været så heldig at få lov at sidde med i det dommerpanel der finder årets julevin (som efterhånden er udvidet til også at indeholde året nytårsbobler og andet). Her er lidt om smagningen fra min side af samt en masse billeder.